ingredientes
50 gramas de manteiga
50 gramas de farinha de trigo
1 litro de leite integral
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 gramas de presunto royale fatiado
200 gramas de mussarela búfala
120 gramas de mussarela ralada
50 gramas de queijo parmesão ralado
300 gramas de massa de lasanha
modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C.
Prepare o molho bechamel colocando a manteiga em uma panela.
Assim que derreter, adicione a farinha e mexa por um minuto.
Depois, coloque o leite frio aos poucos, mexendo vigorosamente com o fouet.
Espere ferver para formar um molho cremoso. Depois, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Cozinhe a massa de lasanha em água fervente por 30 segundos.
Logo em seguida, coloque a massa em uma água fria e seque com um pano de prato limpo.
Monte os rolinhos colocando uma colherada de molho bechamel em cima da massa, uma fatia de presunto por cima, as rodelas de mussarela búfala e mussarela ralada polvilhada.
Enrole tudo e forre o fundo de uma travessa com molho bechamel.
Encaixe os rolinhos em cima, cobrindo toda a travessa.
Coloque o restante do molho por cima dos rolinhos e polvilhe mais queijo parmesão.
Cubra com papel-alumínio, leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.
Retire o papel e volte para o forno até ficar dourado e gratinado.
Agora é só servir! Aproveite.
fonte:receiteria
Complemento ( Sonia Machado)
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